СОКОВЕТЕ – ИЗВОР НА СВЕЖЕСТ И ЗДРАВЕ

Силвия Мадина

Свежо изцедените сокове помагат на тялото да си набави по-бързо нужните хранителни вещества, които са горивото на човешкия организъм. Тялото има нужда от витамини и минерали, за да бъде здраво и жизнено. Но пиенето на свежи натурални сокове е само част от здравословния начин на живот. Много хора вярват, че свежите сокове са много полезни и здравословни, но определено не трябва да се прекалява с тях. Някои сокове са полезни за едни хора, но са вредни за други.

Гроздов сок

Той е едно от доказателствата на твърдението по-горе. Гроздовият сок, който може да се пие за възстановяване на изтощена нервна система, при умора и отпадналост, не е препоръчителен за хора с наднормено тегло и диабетиците, тъй като съдържа изключително вискоко количество захар и калий. Гроздовият сок е полезен за организма, и влияе изключително добре на черния дроб, бъбреците, като ги изчиства от токсините. Освен това филтрира кръвта и намалява съдзржанието на холестерол.

Сок от ябълка

Сокът от ябълката е единственият, който може да се комбинира със зеленчукови сокове. Заленчуците и плодовете се разграждат от различни ензими, и поради тази причина не трябва да се смесват. Единствено изключение прави ябълката, която придава на зеленчуковия сок приятен сладък привкус. В него се съдържа много витамин “C” и “P”, калий, калций, железни соли, мед, магнезий, кобалт, цинк и никел. Препоръчиителен е за хора страдащи от атеросклероза, проблеми с черния дроб, бъбреците и сърдечно-съдовата система. Той е идеалната ободряваща напитка при усилен умствен труд. Помага за изхвърлянето от организма на тежки метали. Освен това е богат на пектин, който намалява нивото на холестерола в кръвта и подобрява храносмилането.

Цитросов сок

Свежите сокове от цитрусови плодове са много богати на витамин “C” и “P”, а също така и на калий. Портокаловият сок е силен антиоксидант и противораковите му свойства са открити още в средата на миналия век. В чаша прясно изцеден портокалов сок се съдържат до 70 мг витамин С. Сокът от грейфрут пък е отлично естествено лекарство срещу безсъние. Освен това той нормализира кръвното налягане и отстранява излишния холестерол от кръвта. В лимоновия сок се съдържа близо 5% цитросова киселина, което придава киселия вкус на сока му и има PH между 2 – 3. Полезно е лимоновият сок да се пие разреден с вода преди ядене, тъй като той подтиска апетита и помага за по-бързото разграждане на храната. Въпреки здравословното действие на соковете от цитросови плодове, те не са препоръчителни за хора, които имат проблемен стомах.

Сок от нар

Нарът и сокът му са изключително полезни заради подсилващото си действие. Те подпомагат възстановяването на организма след заболяване и операции, ефикасни са при малокръвие. Доказано е също така, че чаша сок от нар на ден действа като виагра. Напитката е богата на антиоксиданти, а те, подобно на лекарствата за импотентност, увеличават нивата на азотен окис, който отпуска стените на кръвоносните съдове и увеличава притока на кръв. Счита се, че нарът съдържа повече антиоксиданти от останалите плодове, чая и червеното вино. В Гърция нарът е символ на плодовитост.

Сок от моркови

Той е богат източник на бета-карнитин, витамин “В”, калий, калций, кобалт и други минерали, полезни за човешкия организъм. Всичко това прави сока от моркови жизнено важен и полезен за децата и хората със слаба имунна система и проблемен епидермис. Той усилва организма и бързо възстановява силите след прекарана болест и повишено физическо и умствено натоварване. Ускорява заздравяването на язви на стомаха, има добър ефект при онкологични заболявания, туберкулоза и малокръвие. Усилва апетита, заздравява зъбите, повишава съпротивителните сили на организма при инфекции и е изключително полезен за хора, чиято работа е свързана с натоварване, защото съдъжа голямо количество бета-карнитин, който е много полезен за зрението. Препоръчително е да се приема по-калорична храна след консумация ан сок от моркови, защото по този начин той се възприема от тялото по-лесно.

Доматен сок

Ако сте на диета, препоръчително е да пиете 20 – 30 минути преди всяко хранене чаша доматен сок, тъй като той засилва метаболизма в стомаха и го подготвя за по-интензивно разграждане на храната. Този сок намалява вероятността от онкологични заболявания. Той е много полезен за бременните жени и тези, които кърмят. Богат е на соли и микроелементи, витамин “А” и “С”, които забавят процеса на стареене на клетките и стимулират имунната система. Доматеният сок не е препоръчителен за хора с гастрит и язва.